寒冷的冬天,用三文鱼头炖锅汤,营养又美味,一顿能喝两大碗

摘要:北京时间20200127关于【寒冷的冬天,用三文鱼头炖锅汤,营养又美味,一顿能喝两大碗】的具体情况和说明,让www.sufa168.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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一般炖鱼头汤,可以加豆腐、菌菇以及一些蔬菜,主打清淡口味,炖出的汤奶白奶白的,有蔬菜的鲜甜也有鱼肉的细腻,加上鱼肉价格不贵,鱼汤是性价比很高的一道菜了。

接下来,分享一下三文鱼头汤的做法。三文鱼头汤

参考份量:2人份

制作时间:30分钟

难易程度:★☆☆☆☆

食 材

三文鱼头 1个

番茄 1个

白玉菇 1小把

娃娃菜 半棵

调料

油、盐、白胡椒粉、姜-适量

做法1

1、三文鱼我是从生鲜平台买的,解冻后去掉腮洗干净,一分为二,备用。

2、白玉菇去掉根部洗干净,番茄洗干净去皮去蒂切成块,娃娃菜洗干净后切成长条,姜去皮切片,备用。

3、锅中倒油烧热,放入姜片煸炒出香味后,加入三文鱼头煎。

4、三文鱼头两边都煎过后,加入开水,刚好没过三文鱼头。

5、接着锅中加入番茄块、白玉菇和娃娃菜,继续炖煮10分钟。

6、加盐和白胡椒粉调味后,出锅,三文鱼头汤就好啦。

制作小贴士

1、三文鱼头汤里最好放点豆腐,别有一番滋味,我因为最近是疫情严重,没有买到豆腐,就省略了。

2、炖鱼汤不管是用整鱼还是鱼头,都要先煎一下,能减少鱼腥。

3、炖鱼汤我喜欢加开水,炖出的汤是奶白色,加冷水是否好喝,感兴趣的朋友可以试试看。

4、因为鱼汤我喜欢味道鲜,颜色好看,所以不会加生抽等有颜色的调味品,否则汤就不好看了。

三文鱼头汤做法很简单,可以适当加入自己喜欢的食材,鱼肉容易熟,炖10多分钟就熟,鱼汤又鲜又滑,而且三文鱼肉跟一般河鱼口感有点不一样,吃起来更柔韧,非常美味。

在春节期间,各种油腻的菜吃多了,炖一锅鱼汤,喝上两碗,那叫一个解腻,赶紧做起来吧。关于三文鱼头汤,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

#一份绝不会失手的菜谱#


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