牛肉这样做更好吃,春节做上这道美食,香味浓郁又好吃,太香了

摘要:北京时间20200127关于【牛肉这样做更好吃,春节做上这道美食,香味浓郁又好吃,太香了】的具体情况和说明,让www.sufa168.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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我家在广东的一个小农村,这里的习俗一般过年都会杀牛的,每天都会有一些村民沿村叫卖牛肉,虽然今年这种情况比较少了,但是依然买到了一些牛肉过年,防止封村之后,无菜可吃。

今天就来教大家一道非常简单的牛肉做法,这一道菜香味浓郁又美味,而且荤素搭配,营养均衡,关键是做法还很简单,相信大家会喜欢这一道简单的家常菜呀。

这一道家常菜就叫做“沙茶酱蒸牛肉”,别看这一道菜比较简单,但是做法还是有挺多讲究的,如果不注意,做出来的牛肉很可能就会又柴又不好吃。

今天就把我家做这一道菜的做法跟材料分享给大家,喜欢的可以先收藏起来,趁着春节有空不妨试一下呀。

【沙茶酱蒸牛肉】

2.牛肉里倒入适量的水淀粉,放入一小把的姜丝、一勺生抽以及一大勺的沙茶酱,把它们顺着一个方向搅拌均匀,然后再倒入一点花生油,继续搅拌均匀,因为花生油比较香。搅拌均匀后,让牛肉腌制30分钟入味。

3.金针菇去头洗干净备用,把芹菜切成小段,胡萝卜先切成厚片,然后切成小条,把切好的芹菜跟胡萝卜放入盘中,放入一小勺的盐、适量的胡椒粉,把它们搅拌均匀。

4.取一个大盘子,盘子底下放上芹菜跟胡萝卜,最后铺上洗好的金针菇,然后把腌制好的牛肉放上去,把牛肉平铺在金针菇上,铺得越薄越好,这样子比较容易熟。搞好之后盖上一层锡纸防止进水,然后在锡纸上插几个小洞放气。

5.锅里水烧开,然后把准备好的牛肉放进去蒸,盖上盖子,开大火蒸8-10分钟左右,时间不能大长,不然就容易柴,因为每个人的灶火力不大一样,所以大家可以适当调整蒸的时间。时间到了,出锅后撒上一点葱花,然后用筷子搅拌一下,让牛肉充分沾上汤汁就可以吃了。

厨艺有限,多多指教,春节期间,祝大家吃好玩好。


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